Snack · 🥐 Brunch
Croque-madame
Le croque-monsieur coiffé d'un œuf au plat : jambon, béchamel, gruyère gratiné et jaune coulant. Le brunch réconfortant qui cale pour la journée.
Préparation
10 min
Cuisson
10 min
Portions
4
Par portion
1,31 €
Préparation
- Préparez une béchamel express : faites fondre le beurre, ajoutez la farine puis le lait en fouettant jusqu'à épaississement.
- Tartinez quatre tranches de pain de béchamel, ajoutez le jambon et la moitié du gruyère, puis refermez.
- Déposez les croques sur une plaque, couvrez du reste de béchamel et de gruyère.
- Enfournez 8 à 10 minutes à 200 °C jusqu'à ce que le dessus soit doré.
- Pendant ce temps, faites cuire les œufs au plat.
- Posez un œuf sur chaque croque, poivrez et servez bien chaud.
💡 L'astuce courses : un reste de pain de mie un peu rassis tient mieux à la cuisson et absorbe parfaitement la béchamel. (Emplacement lien affilié.)
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Valeurs nutritionnelles
Estimation par portion
480
Calories
34 g
Glucides
26 g
Protéines
27 g
Lipides
2 g
Fibres
940 mg
Sodium
Valeurs indicatives estimées automatiquement à partir des ingrédients, pour information seulement.