Entrée · Soupe

Soupe à l'oignon gratinée

Le grand classique des bistrots : des oignons longuement fondus, un bouillon parfumé, et une croûte de pain gratinée au fromage. Réconfortant et presque rien dans l'assiette.

Préparation

15 min

Cuisson

40 min

Portions

Par portion

0,52 €

Préparation

Émincez finement les oignons.
Faites-les fondre dans le beurre à feu doux 25 à 30 minutes, jusqu'à belle coloration dorée.
Saupoudrez de farine, mélangez, puis versez le bouillon. Laissez mijoter 10 minutes.
Versez la soupe dans des bols, déposez une tranche de pain et couvrez de gruyère râpé.
Faites gratiner sous le gril du four jusqu'à ce que le fromage soit doré.

💡 L'astuce courses : plus les oignons fondent longtemps, plus la soupe est savoureuse — ne brûlez pas l'étape.

Valeurs nutritionnelles

Estimation par portion

240

Calories

26 g

Glucides

9 g

Protéines

11 g

Lipides

3 g

Fibres

720 mg

Sodium

Valeurs indicatives estimées automatiquement à partir des ingrédients, pour information seulement.