Snack & apéro · Insolite

Chips de nori croustillantes, sauce sésame-miso

Un apéro healthy et bluffant : des feuilles de nori transformées au four en chips ultra-croustillantes, à tremper dans une sauce crémeuse sésame-miso. Un effet wahou garanti pour quelques centimes.

Préparation

10 min

Cuisson

7 min

Portions

Par portion

0,91 €

Préparation

Préchauffez le four à 160 °C (chaleur tournante).
Coupez les feuilles de nori en carrés ou triangles d'environ 5 cm avec des ciseaux.
À l'aide d'un pinceau, badigeonnez chaque morceau d'huile de sésame des deux côtés, puis disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Parsemez de graines de sésame et d'une pincée de fleur de sel, puis enfournez 6 à 8 minutes en surveillant : le nori doit devenir bien croustillant sans brûler.
Pendant la cuisson, mélangez dans un bol la pâte miso, la mayonnaise, le vinaigre de riz, le miel et le jus de citron jusqu'à obtenir une sauce lisse.
Sortez les chips du four et laissez-les refroidir 2 minutes sur la plaque : elles finissent de croustiller en refroidissant.
Servez immédiatement les chips de nori avec la sauce sésame-miso pour tremper.

💡 L'astuce courses : les feuilles de nori se trouvent au rayon international/asiatique de la plupart des supermarchés, souvent à côté du riz à sushi. La pâte miso blanc (shiro miso) se conserve plusieurs mois au frigo une fois le pot ouvert. (Emplacement lien affilié.)

Valeurs nutritionnelles

Estimation par portion

160

Calories

5 g

Glucides

4 g

Protéines

13 g

Lipides

1 g

Fibres

220 mg

Sodium

Valeurs indicatives estimées automatiquement à partir des ingrédients, pour information seulement.