Plat · Végétarien · ☀️ Spécial été

Taboulé libanais

Le plat d'été à garder au frais : semoule gonflée à froid, tomates, concombre, herbes et beaucoup de citron. Meilleur encore préparé la veille.

Préparation

20 min

Repos

1 h au frais

Portions

Par portion

0,90 €

Préparation

Versez la semoule dans un saladier, couvrez d'eau froide additionnée du jus de citron. Laissez gonfler 1 heure en remuant de temps en temps.
Pendant ce temps, coupez les tomates et le concombre en petits dés, émincez l'oignon.
Ciselez finement le persil et la menthe.
Égrenez la semoule à la fourchette, ajoutez les légumes, les herbes, l'huile d'olive, du sel et du poivre.
Mélangez, goûtez, rectifiez en citron et réservez au frais jusqu'au service.

💡 L'astuce courses : un gros bouquet de persil plat est la base d'un bon taboulé — n'hésitez pas à en mettre généreusement, c'est ce qui le rend frais. (Emplacement lien affilié.)

Valeurs nutritionnelles

Estimation par portion

230

Calories

38 g

Glucides

5 g

Protéines

7 g

Lipides

4 g

Fibres

180 mg

Sodium

Valeurs indicatives estimées automatiquement à partir des ingrédients, pour information seulement.