Entrée · Soupe froide · ☀️ Spécial été
Gaspacho andalou
La soupe froide star de l'été : tomates bien mûres, concombre et poivron mixés et servis glacés. Zéro cuisson, ultra hydratant, et prêt en 15 minutes (plus un passage au frais).
Préparation
15 min
Repos
2 h au frais
Portions
4
Par portion
1,04 €
Préparation
- Lavez et coupez grossièrement les tomates, le concombre (pelé) et le poivron épépiné.
- Mettez les légumes dans un blender avec l'ail, le pain trempé, l'huile d'olive, le vinaigre et le sel.
- Mixez longuement jusqu'à obtenir une texture bien lisse. Allongez d'un peu d'eau froide si besoin.
- Rectifiez l'assaisonnement, puis réservez au moins 2 heures au réfrigérateur.
- Servez très frais, avec un filet d'huile d'olive et quelques dés de concombre.
💡 L'astuce courses : prenez les tomates les plus mûres (souvent en promo) — elles donnent un gaspacho plus doux et plus parfumé. (Emplacement possible pour un lien affilié — blender.)
EMPLACEMENT PUBLICITAIRE — encart 300×250 (in-article)
Valeurs nutritionnelles
Estimation par portion
95
Calories
12 g
Glucides
3 g
Protéines
5 g
Lipides
3 g
Fibres
210 mg
Sodium
Valeurs indicatives estimées automatiquement à partir des ingrédients, pour information seulement.