Feta whippée, tomates rôties & miel piquant

Préparation

1. Préchauffez le four à 200 °C. Coupez les tomates cerises en deux, disposez-les sur une plaque avec l'ail émincé et un filet d'huile d'olive, puis enfournez 12 minutes.
2. Pendant ce temps, mixez la feta émiettée avec le fromage frais, le zeste de citron et une cuillère d'huile d'olive jusqu'à obtenir une texture lisse et aérienne.
3. Étalez la feta whippée dans une assiette creuse en formant un puits au centre.
4. Répartissez les tomates rôties tièdes et leur jus de cuisson sur la feta.
5. Mélangez le miel avec le piment en flocons et arrosez généreusement le dip.
6. Parsemez de basilic frais ciselé et de pistaches concassées, puis servez aussitôt avec les toasts de baguette grillés.