Snack & apéro · Insolite · ☀️ Spécial été

Halloumi doré au zaatar et miel

Du fromage qu'on fait frire ? En France, ça surprend toujours. Le halloumi, originaire de Chypre, tient la cuisson sans fondre. Doré à la poêle, arrosé d'un filet de miel et saupoudré de zaatar, il se transforme en bouchées d'apéro irrésistibles — sucrées-salées, croustillantes dehors, fondantes dedans. L'insolite qui fait l'unanimité.

Préparation

5 min

Cuisson

5 min

Portions

Par portion

1,53 €

Préparation

Coupez le halloumi en tranches d'environ 8 mm ; tamponnez-les soigneusement avec du papier absorbant pour éliminer l'excès d'humidité.
Dans un petit bol, mélangez le zaatar avec l'huile d'olive et le jus du citron pour former une pâte légèrement liquide.
Badigeonnez généreusement les deux faces des tranches de halloumi avec ce mélange zaatar-huile.
Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu vif sans matière grasse supplémentaire. Faites dorer les tranches 2 minutes de chaque côté jusqu'à obtenir une croûte bien dorée-orangée.
Disposez les tranches sur un plat de service, versez le miel en filet et parsemez de feuilles de menthe fraîche ciselées. Servez immédiatement avec du pain pita grillé ou des gressins.

💡 L'astuce courses : le halloumi se trouve de plus en plus souvent en marque distributeur (Carrefour, Leclerc, Lidl), bien moins cher que les marques spécialisées. Il se conserve plusieurs semaines dans son saumure d'origine. Pour le zaatar, le rayon épices orientales ou les épiceries méditerranéennes proposent des mélanges maison très parfumés. (Emplacement lien affilié.)

Valeurs nutritionnelles

Estimation par portion

270

Calories

6 g

Glucides

15 g

Protéines

21 g

Lipides

0 g

Fibres

560 mg

Sodium

Valeurs indicatives estimées automatiquement à partir des ingrédients, pour information seulement.