Sushi Bake maison (thon & surimi)

Préparation

1. Cuisez le riz rond, puis mélangez-le encore chaud avec le vinaigre de riz et le sucre. Laissez tiédir.
2. Émiettez le thon égoutté et hachez grossièrement le surimi.
3. Dans un saladier, mélangez thon, surimi, fromage frais, mayonnaise, sriracha et sauce soja.
4. Étalez le riz vinaigré dans un plat à gratin, en tassant légèrement avec le dos d'une cuillère.
5. Répartissez la préparation thon-surimi sur le riz et lissez la surface.
6. Enfournez 15 min à 200 °C (position grill en fin de cuisson) jusqu'à ce que le dessus soit doré par endroits.
7. Parsemez de graines de sésame et d'oignons nouveaux ciselés à la sortie du four. Servez avec les feuilles de nori pour rouler des bouchées.