Entrée · Sans cuisson · Tendance virale · ☀️ Spécial été
Tartare de tomates & burrata, toasts croustillants
La star de l'été sur les réseaux sociaux : des tomates cerises multicolores marinées à l'huile d'olive et au vinaigre balsamique, une burrata crémeuse déchirée par-dessus, et des toasts croustillants pour saucer. Prêt en 15 minutes, sans allumer le four.
Préparation
15 min
Cuisson
aucune
Portions
4
Par portion
2,07 €
Préparation
- Rincez les tomates cerises et coupez-les en deux.
- Dans un saladier, mélangez les tomates avec l'ail écrasé, l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, une pincée de fleur de sel et de poivre. Laissez mariner 10 minutes.
- Pendant ce temps, faites griller les tranches de pain de campagne 2 à 3 minutes au grille-pain ou à la poêle sèche.
- Ciselez le basilic frais.
- Répartissez le tartare de tomates marinées dans 4 assiettes creuses, déposez la burrata déchirée à la main par-dessus.
- Parsemez de basilic ciselé, ajoutez un filet d'huile d'olive et une pincée de fleur de sel. Servez aussitôt avec les toasts croustillants.
💡 L'astuce courses : la burrata est souvent en promo par lot de 2 au rayon frais italien — profitez-en pour doubler la recette. Les tomates cerises multicolores en barquette n'ont pas plus de goût que les rouges classiques, mais elles font toute la différence en photo. (Emplacement lien affilié.)
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Valeurs nutritionnelles
Estimation par portion
290
Calories
18 g
Glucides
11 g
Protéines
19 g
Lipides
3 g
Fibres
380 mg
Sodium
Valeurs indicatives estimées automatiquement à partir des ingrédients, pour information seulement.