Snack · 🥐 Brunch · ☀️ Spécial été

Toasts ricotta, pêches rôties, miel & pistaches

Le brunch d'été ultra-facile : ricotta crémeuse, pêches caramélisées et un filet de miel sur pain de campagne doré, croquant de pistaches. Prêt en 20 minutes, sans prise de tête.

Préparation

15 min

Cuisson

5 min

Portions

Par portion

1,91 €

Préparation

Préchauffez le four en position grill (ou faites chauffer une poêle).
Coupez les pêches en quartiers, arrosez-les d'un filet d'huile d'olive et faites-les rôtir 5 minutes jusqu'à ce qu'elles caramélisent légèrement.
Faites griller les tranches de pain de campagne jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
Tartinez généreusement chaque tranche de ricotta, salez d'une pincée de fleur de sel.
Répartissez les quartiers de pêches rôties sur la ricotta.
Parsemez de pistaches concassées, de zeste de citron et de quelques feuilles de menthe fraîche.
Arrosez d'un filet de miel liquide et servez aussitôt.

💡 L'astuce courses : achetez vos pêches à pleine maturité en fin de marché ou au rayon promo : plus sucrées et moins chères, elles seront parfaites une fois rôties. La ricotta et les pistaches décortiquées se trouvent au rayon frais et fruits secs de n'importe quel supermarché. (Emplacement lien affilié.)

Valeurs nutritionnelles

Estimation par portion

340

Calories

40 g

Glucides

11 g

Protéines

14 g

Lipides

3 g

Fibres

190 mg

Sodium

Valeurs indicatives estimées automatiquement à partir des ingrédients, pour information seulement.